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苏辙在文坛上享有盛誉，同时在用中药 养生 方面也颇有造诣。据说苏辙少年多病，夏则脾不胜食，秋则肺不胜寒。32岁那年，苏辙食用茯苓，一年疾患竟愈。此后他便研究药物 养生 。他认为，茯苓乃补肾脾之 养生 珍品，可“急难于俄顷，破奇邪于邂逅”，遂创作《服茯苓赋并引》写道：“松脂流入地下为茯苓，茯苓千岁，举则为琥珀。服茯苓，可以固形养气，延年而祛老者”。
茯苓性平，味淡甘，功能益脾、安神、利水渗湿，主治脾虚泄泻、心悸失眠、小便不利、水肿之症。1700多年前的《神农本草经》则把茯苓列为上品，指出“久服安魂养神，不饥延年”。
慈禧太后的寿命长达74岁，慈禧长寿的因素之一，就是坚持服用药膳，从已公布的13个补益药膳看，其中茯苓的补益药膳使用频率最高，达78％以上，当时慈禧太后为了 养生 延年，采纳了太医的进言，命御膳房用精白面和茯苓粉制成“茯苓饼”。
茯苓之所以得到医家的格外垂青，是有科学道理的。据现代医学检测，茯苓还含有丰富的麦角甾醇、茯苓酸、卵磷脂之类。这些成分的检出，证实了把茯苓用于长寿补益方面的正确性。茯苓多糖，不仅能增强人体的免疫功能，而且有较强的抗癌作用。
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当归黄芪的功效与作用吃法 中药小知识
在祖国西南边陲文山壮族苗族自治州的深山密林中，生长着一种“春苗如翠，秋实似火”的神草。
关于这种神草，千百看来一直传诵着许许多多神奇的故事。
猎手在捕猎时，不慎坠崖骨折，他们将一种野草嚼烂敷于出血处，伤口就如漆粘物一样被封住了，出血停止，猎人居然能拄着猎枪步行回家；石匠砸伤脚掌，疼痛难忍，将神草捶烂包扎于伤处，马上止血止痛；产妇血崩，生命垂危，一把神草就将其从死神手中夺回。
苗族的祖先将这种神草叫作“山漆”，其神奇的功效在民间代代相传，因“山漆”与“三七”谐音，在流传中便被记作“三七”。
关于三七，有一个美丽的传说。
传说，一位美丽善良的仙子来到人间，教人们种植。
有一天，仙子正在地里劳作，突然一只大黑熊朝她扑来，正在这千钧一发之际，一位叫皮卡的苗族青年，一箭射死了这只黑熊。
皮卡家里很穷，母亲患病多年，无钱医治。仙子为报救命之恩，便对皮卡说：“后山坡有一种草药，叶像我的长裙，枝似我的腰带，可以治疗阿娘的病。”
皮卡根据仙子的描述，果真找到了这种药，阿娘吃了几次，病真的好了。
后来，皮卡又用这种草药治好了不少乡亲们的疾病。乡亲为表示感激，纷纷来到皮卡家道谢，并问仙子这是什么药？
仙子笑盈盈地说：“大家拿一株数数看，枝有几枝，叶有几片？”
大家一数，枝有三枝，叶有七片，一个聪明的姑娘立即叫了出来“三七”。
从此，这种药材以“三七”的名称流传至今。
但是关于三七，还有这样一个传说故事：
一个叫张生的青年书生，患了一种疾病，口鼻出血不止，虽经多方医治仍无效果。一天，一位游历的郎中路过，他取出一种草药的根，研磨成粉末给张生吞下，半天功夫，血竟然止住了。
张生非常感激，赠送郎中许多字画，请求郎中留下草药，郎中离开之时便留下了这种神奇草药的种子。
一年后，张生家的草药长得非常茂盛。恰巧，知府大人的千金患了出血症，多方治疗不见好转，无奈只好贴出告示：能治好小女病者，招其为婿。
张生得知后带上自种的草药，二话没说，拿出草药研成粉末给**服下。谁知不到一个时辰，**竟死了。
知府大怒，命人将张生捆起严刑拷打，他讲出草药是一个郎中留给他的。知府大人立即下令捉拿了郎中，并判其死刑。
临刑之日，郎中万般请求，向知府大人解释说：“此草药对各种血症都有疗效，但须长到三至七年才有效。张生所用之药，仅长满一年，本无药性，当然救不了**。”
说罢，他从差役手中要过利刀，在自己大腿上划一刀，鲜血直流，他从自己的药袋中取出药粉，内服外敷，不一会儿功夫，便血止痂结，在场的人惊讶不已，知府大人虽后悔不已，也只好放了郎中。
人们为了记住这一惨痛教训，就把这种药定为“三七”，表示必须生长到3～7年才有药效。因为此药为郎中所传，郎中姓田，故在我国的一些地方，三七也被称作“田七”。
三七又名菊三七，俗名长寿草，为五加科人参属植物，是中国特有的名贵中药材，也是我国最早的药食同源植物之一。由于自古以来就被公认为具有显著的活血化瘀、消肿定痛等神效，故有“金不换”、“南国神草”之美誉。
因常在春冬两季采挖，又分为“春七”和“冬七”。由于三七同为人参属植物，而它的有效活性物质又高于和多于人参，因此又被现代中药药物学家称为“参中之王”。
现代药理研究表明，三七除有较强的止血镇痛作用外，还有加强和改善冠脉微循环，扩张血管的作用，减少心肌耗氧，并可降低血管通透性，增加毛细血管的抗力，有强心、降压的作用。
同时，三七具有抗炎症作用，比如急性咽喉炎。
三七也有抗衰老、抗氧化作用，有很多美容院的中药面膜里都有三七粉。对抑制皮肤真菌也有很好的效果，可用三七粉祛粉刺。
三七还有降低血脂及胆固醇作用，通过熟食或者煲汤这一效果明显。
三七还可以保护肝脏，其实在很多保肝护肝药品中都是含有三七的,建议有肝炎的朋友不妨多用三七煲汤。
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当归与黄芪都是中医上常用的中药材，当归味甘、辛、微苦，性温，归肝、心、脾经，具备补血、活血、调经止痛、润肠通便的功效;黄芪具有益气生血、固表止汗、托毒排脓、消水肿等功效，接下来我们就来详细了解一下当归黄芪的功效与作用吃法吧!
当归的功效与作用：1.补血
能显著促进机体造血功能，升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量;
2.调血脂
抑制血小板凝聚，抗血栓，调节血脂;
3.降血压
抗心肌缺血、心律失常，扩张血管，降低血压;
4.增强免疫力
增强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化和清除自由基等。另外，还能调节子宫平滑肌。
当归的食用方法：当归粉含有17种氨基酸，包括人体必需的但不能合成的7种氨基酸。含有23种无机元素，其中 16种为人体所必需的，如钙、铜、锌、磷、钾、铁等。
常见使用方法：
每次取10～20克泡开水冲服，虽然中药味大些，却是吸收当归粉营养最全面、补血益气抗衰老的最好方法。
当归粉粉+纯净水，美容美白，抗衰老。
当归粉粉+白茯苓粉+纯净水。美白，抗衰老，增加皮肤弹性。
黄芪的功效作用：1、改善心功能：
黄芪对正常人体心脏有加强收缩的功效，对因中毒或疲劳而衰竭的心脏，强心的效果更加显著，主要表现为可使心脏收缩振幅增大，排出的血量增多。相关实验证明，100%的黄芪注射液可使离体心脏收缩加快、加强。黄芪还能够有效的改善病毒性心肌炎患者的左心室功能，还有一定抗心律失常的作用哦，这有可能是因为延长有效不应期所导致的。
2、调节血糖：
相关实验证明，黄芪中所含的黄芪多糖具有双向调节血糖的作用，可使葡萄糖负荷后小鼠的血糖水平明显下降，并且能够明显的对抗肾上腺素所引起的小鼠血糖水平升高，而对胰岛素低血糖无明显的影响。由此可见，常用黄芪泡水来喝，可以有效的降低血糖哦。
3、促进机体代谢：
黄芪可使细胞的生理代谢能力增强，这可能是通过细胞内核苷酸的调节作用来完成的。黄芪还能有效的促进血清和肝脏的蛋白质更新，对蛋白质代谢有促进作用。
黄芪的食用方法：1、泡水喝：黄芪片直接放入热水中，泡着喝。
2、煮粥喝：黄芪片在煮粥的时候放一点，对身体有很好的作用。
3、炖汤喝：煮汤的时候也可以放几片黄芪，这样的汤不仅好喝，而且还有保健的作用。
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